当店について

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札幌中央卸売市場市場などから直接仕入れ

季節にあわせて料理人が自ら、札幌中央卸売市場などに出向き直接仕入れを行っています。その時期に旬の魚介類をお楽しみいただけます。また、魚介類だけではなく、精肉類については北海道産にこだわり仕入れを行い、安心安全そして「美味しさ」をとことん追究しています。

コンセプトは居心地の良さともう一度来たくなる「空間作り」

美味しい料理、美味しいお酒を提供していくのは当たり前の事ですが、お客様と共に、お客様の力で、日々成長、勉強させていただけたらと私たちは考えています。

目指したいのは「ここにしかない味」を一つでも多くご来店いただいたお客様にお伝えする事。

​数ある飲食店の中で当店を選んで頂くために、鮮度の良い食材にこだわり、より良いものを安くお客様にご提供させて頂きます。