札幌を代表するグルメ雑誌 オトン に当店昼の部　すし家　かくが掲載されました！ 飲食店を営み12年、1番読んだし1番掲載されたいグルメ雑誌でした。 とてもモチベーションが上がりました！ 自粛期間延長で当店も大変苦しい中ですが営業日数減らすなどして新鮮な酒菜を用意して営業でき...

仕入れの都合により11月3日文化の日は昼の部、夜の部共にお休みします。 よろしくお願いします。 店主

９月２１日、９月２２日昼の部夜の部共に全休ですのでよろしくお願いします。 ９月２３日より通常通り営業致します！ 酒菜家かく　店主

みなさま、こんにちは〜 ９月になっても、今年は残暑が厳しいですね〜 暑さに負けず、すし家かくも元気に営業してます！ さて、ステイホームが主流となっている世の中、 当店もテイクアウトの新しいセットメニューが登場です！ 選べる巻き物２本＋職人のいなり寿司＋だし巻きの握り...

本日より酒菜家かくのホームページがリニューアルしました。数々の名店の撮影を手がけた写真家の大橋氏による温もりがある写真使用した素敵なホームページが完成しました。ぜひご覧ください！ ９月１日の北海道新聞札幌１０区トークに当店昼の部すし家かくのランチセットと半身揚げが掲載されま...

８月１４日１５日すし家　かく　１日限定１０セット限定でプレオープン致します！セットの内容はお鮨10個と特製茶碗蒸しとお味噌汁がついて1980円　税抜です。 営業時間は１１時３０分から１５時までです！アルコールの提供もしますので、お昼からお鮨を摘まみにほろ酔いなんてどうですか...

暑い日が続きますね！さてさてお盆期間中の営業ですが通常通り１６日日曜日と１７日月曜日がお休みですので１３日１４日１５日は営業します😀涼しい店内で楽しい時間を過ごしてください！ラストオーダーも通常通り２２時です！ご連絡お待ちしてます😀 店主

月曜日の素晴らしい天候から変わってしまい昨日から湿気がひどいですね😥 そんな中ですが期間限定で夜の部でも試験的にお鮨やります！！！ 前日までのご予約になりますが当店の職人が握るお鮨をカウンターでお楽しみ下さい😍 本日はカウンター満席ですが木曜日以降は若干お席ご用意出来ま...

７月に入りましたねー！かねてから計画していましたランチ時間帯のお鮨の提供を７月下旬に始めます😆釧路、円山の名店で長年腕を振るっていた私の憧れのすし職人が当店の板場に立つことになりました！月寒で隠れ家鮨ランチ^ ^オシャレに始めます！日曜日も営業しますので夜の部、酒菜家　か...

昨日とはだいぶ天候変わり今日は暖かいですね！さてさて今週もバッチリ仕入れ仕込みしましたよー 丸々太った根室の鰯！刺身も良いですが、かくでは炭火で汐焼きで提供しています🤗じっくり焼いた鰯は皮はパリッと中はふわっふわで最高です！...

今日は私の憧れる師匠から講習をしていただきました😄穴子の仕込みや〆さばを作りました！職人技を近くで見られてテンション上がりまくりです😊今週は食べれますよ！ ぜひこの機会に円山で腕をふるっていた職人技を酒菜家かくで味わってください！ ご連絡お待ちしてます！

鯨のウネスとさえずりのベーコンできましたよ！今なら食べ比べ出来ます😋 普段は中々食べれない希少の商品ですのでこの機会にぜひ！ 今週はまだお席に余裕ございますのでご連絡ください😀 酒菜家かく　店主

今月の定休日は毎週、日曜日に加え月曜日もお休みにさせていただきます。様子をみて通常の日曜日、祝日のお休みに戻しますのでよろしくお願いします。 さてさて週末営業ですねー　今日もいろいろ仕入れ完了ですよ！ 支笏湖からチップ初物です！千葉から良い個体の鰹が入荷！直前に皮目炙ってニ...

今日から６月ですね！天気も素晴らしいし、息子の小学校も再開で良い気分です！ さてさて本日も仕入れ完了です！ 道東よりキンキが届いてます、カワハギも肝がコンディション抜群です！ 今日のしめ鯖凄いですよー 数量限定焼き牡蠣１ケ　３００円　大特価！...

政府の緊急事態宣言解除に伴いまして５月２６日より営業再開いたします。感染予防対策により席数を減らしての営業になりますのでご予約優先制とさせていただきます。営業時間も当面の間２２時ラストオーダーになります。テイクアウトは引き続き行いますのでお問い合わせください。...

こんにちは！ 今週もテイクアウトやりますよ！ 本日と明日12日火曜日のメニューはコチラ！ 〈本日の刺身3点〉 活〆八角、ほうぼう、チップ 大人気！ふぐのタタキとふぐ皮 道産若どり半身揚げ！ ふぐの唐揚げ カニクリームコロッケ 北あかりのフライからすみバター 道産新子焼き...

こんにちは！ 今週もテイクアウトやりますよ！ 本日と明日12日火曜日のメニューはコチラ！ 〈本日の刺身3点〉活〆八角、ほうぼう、チップ 大人気！ふぐのタタキとふぐ皮 道産若どり半身揚げ！ ふぐの唐揚げ カニクリームコロッケ 北あかりのフライからすみバター 道産新子焼き...

営業自粛延長の要請を受け、5月8日（金）からテイクアウト始めます! 【5/8金曜日、5/9土曜日のメニュー！】 お刺身三点盛り 税込1100円 ふぐのタタキとふぐ皮ポン酢 税込850円 〈焼き物〉 道産新子焼き 税込1300円 鳥串、豚串、大人つくねセット 税込1200円...

営業自粛延長の要請を受け、5月8日（金）からテイクアウト始めます! 【5/8金曜日、5/9土曜日のメニュー！】 お刺身三点盛り 税込1100円 ふぐのタタキとふぐ皮ポン酢 税込850円 〈焼き物〉 道産新子焼き 税込1300円 鳥串、豚串、大人つくねセット 税込1200円...

本日最終のお料理受け渡しも無事終わり年内の営業終了しました！今年はまた素敵な方達との出会いがたくさんありました^ ^本当にありがとうございました！来年もさらに美味しいお料理を提供できるように研究続けます！よろしくお願いします^ ^ 酒菜家 かく